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EL PRESENTE Y FUTURO DEL SECTOR VACUNO DE CARNE ESPAÑOLA A DEBATE EN TALAVERA FERIAL

19 de Mayo del 2009
Talavera Ferial alberga el miércoles día 20 de mayo el 1er Encuentro Intersectorial de Vacuno de Carne “De los mercados de origen a la distribución”, desarrollándose durante el mismo una serie de ponencias en las que se va a debatir y analizar el presente
Un intenso análisis entre los profesionales del sector tanto desde el punto de vista de la `producción, como de la propia industria, de la distribución moderna y de la carnicería tradicional.

Tras el acto de bienvenida e inauguración previsto para las 11,15 horas a cargo de los representantes de las instituciones organizadoras, Ayuntamiento de Talavera de la Reina y Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, se inicia el encuentro en sí con una primera ponencia dirigida a la producción, a cargo de Javier López López, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, ASOPROVAC, quien aborda directamente las “Perspectivas y futuro del sector productor vacuno de carne”. A continuación el secretario general de ASOCARNE, Fernando Pascual, trata sobre otro tema destacado como es la considerada necesaria reestructuración de la industria cárnica de vacuno española

Las necesidades de la distribución moderna frente al sector vacuno de carne española, la carnicería tradicional y el consumidor y la formación del precio del ganado vacuno en los mercados de origen, centran las siguientes ponencias que dan paso a una interesante mesa redonda, “De los mercados de origen a la distribución, a las 14,05 horas con el subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentária del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, José Miguel Herrero, como moderador. A las 14,45 horas está prevista la clausura de este primer encuentro profesional que alberga Talavera Ferial.

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