Una Cumbre por tanto que ha cumplido las expectativas previstas, que se ha desarrollado bajo un ambiente de intensa actividad y dinamismo. Así lo han destacado los propios expositores que han participado, mostrando en general su satisfacción por los resultados obtenidos, con el logro de interesantes contactos y el cierre de positivas operaciones de negocio. De hecho los más de treinta expositores presentes han mostrado de forma generaliza su intención de repetir presencia en las siguientes ediciones.
Una continuidad que ha asegurado el alcalde de Talavera de la Reina, Gonzalo Lago, afirmando que “se repetirá Capraespaña”, para reiterar que se seguirá trabajando desde el Ayuntamiento que preside “en el apoyo y defensa total del sector primario”, en ayuda y colaboración continua para reforzar y fortalecer a la ganadería y a la agricultura. Unos sectores fundamentales para Talavera y su comarca, con gran arraigo y tradición en la zona, y si duda con una importante incidencia social y económica.
CAPRAESPAÑA ha logrado cumplir uno de sus principales objetivos en esta su primera edición, como es alcanzar un desarrollo eminentemente profesional.
Y CAPRAESPAÑA también ha significado otro logro importante, el recuperar para la ciudad, para Talavera de la Reina, su tradición en la organización y desarrollo con relevancia nacional de ferias y muestras ganaderas, volviendo a tener en sus pabellones feriales presencia de ganado, algo que no ocurría desde hace muchos años. Los visitantes han podido disfrutar con la presencia de ganado muy selectivo, con representación de las principales razas caprinas que hay en España, pertenecientes a más de 20 explotaciones de diferentes puntos de país.
Talavera de la Reina y también toda su amplia comarca, han vuelto a ser protagonistas, y centro de atención nacional en el sector ganadero español, recuperando una de sus esencias reconocidas en España, como destacada zona agrícola y ganadera.
El sector ganadero en general ha respondido en esta Cumbre, que ha supuesto una iniciativa desarrollada con el respaldo y apoyo unánime del sector caprino, representado en este certamen con el eficaz trabajo realizado por la Unión de Productores de Caprino, la cooperativa UNIPROCA, con gran implantación ya en diferentes comunidades autónomas españolas.
CAPRAESPAÑA ha sentado las bases para convertirse en breve tiempo en un referente principal y permanente, con continuidad en los próximos años como certamen monográfico exclusivo del sector caprino español. Y es que hay que destacar que Talavera de la Reina se ha convertido con CAPRAESPAÑA en la primera ciudad española en organizar un certamen exclusivamente monográfico de ganado caprino.
En este sentido también influye el hecho que CAPRAESPAÑA haya contado con un variado y atractivo programa de actividades paralelas. Se han desarrollado interesantes ponencias técnicas que han abordado los principales temas y retos actuales del sector. Y ha tenido lugar en el marco de la Cumbre un encuentro nacional de cooperativas, con la presencia de los responsables de las principales cooperativas españolas. Y también cabe destacar las áreas de degustaciones y catas de quesos de cabra, así como la exitosa actividad del curso práctico de repostería con recetas de dulces elaborados con productos de cabra, que a diario ha congregado a muchos visitantes.
Y destacar el Concurso Nacional de Queso de Cabra, que, como en el caso de la Cumbre en general, tiene gran relevancia dado que es el primero que se ha organizado en España exclusivamente con queso de cabra, participando empresas, queserías, en más de treinta categorías.
